[재이커피] 콜롬비아 슈프리모 커피 원두 리뷰

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안녕하세요!!

 

커피를 좋아하던 마눌님이 병원에서 당분간 먹지 말라고 해서 한참을 끊었다가 커피를 배우게 되면서 다시 커피를 즐기게 되었습니다.

 

이 커피는 어때?

이건 어때?

 

매번 물어봐서 살짝 귀찮기도 했지만 마시다 보니 차이를 조금은 알게 되더라구요.

 

그러다 재이커피의 콜롬비아 슈프리모 원두를 리뷰하게 되었습니다.

 

 

언박싱

 

박스가 너무 이뻐요 ^^

 

 

재이커피 콜롬비아 슈프리모 원두 소개

택배로 배송된 커피를 보더니~

 

오~~!! 스페셜티~!! 하면서 엄청 반가워하며 좋아했어요~!

 

제조일자도 7월 10일로 배송하기 하루 전에 볶은 품질 좋은 원두였습니다.

 

콜롬비아 슈프리모 원두를 잠시 소개해보자면,

 

콜롬비아 안데스산맥의 고산지대에서 재배되는 세계적으로 유명한 마일드 커피 (Mild coffee)의 대명사입니다.

슈프리모는 스크린 17 이상인 커피의 최고급 등급을 말합니다.

생두는 짙은 녹색을 띠면서 로스팅 정도는 시티(city)와 풀 시티(Full City) 중간쯤으로 볶으며, 슈프리모는 부드러운 신맛, 쓴맛, 진한 초콜릿 향과 단맛이 특징이라고 합니다.

 

콜롬비아 커피는 천혜의 자연조건과 낮과 밤의 기온차로 커피체리가 수축, 이완을 반복함으로써 풍부한 신맛과 커피향을 간직한 커피입니다.

 

봉투를 지그시 누르며 one-way 아로마 밸브를 통해서 나오는 향을 맡아봅니다. 구수하고 향긋한 냄새가 코를 자극합니다.

갓 볶은 원두에서 나오는 가스는 배출 시키고 향은 지켜주는 작지만 아주 중요한 기능을 한다고 합니다.

(매장에서는 그러면 안 된대요 ㅎㅎ)

 

 

콜롬비아 슈프리모 원두 커피 내리기

이제 커피를 마시러 가볼까요?

 

커피를 마시기 위해선 준비된 원두를 갈아야겠죠?

 

스크린이 17 이상이라 갖고 있던 원두랑은 확연히 차이가 큽니다.

 

(스크린이란 생두 폭의 크기를 말합니다.)

 

 

칼리타 핸드 그라인더로 갈아봅니다.(원두 13~15그램 정도)

 

볶은 커피의 향기가 집안으로 퍼져 행복합니다.

 

잘 갈린 원두를 드리퍼에 담아 봅니다.

 

 

 

 

팔팔 끓인 물을 주전자에 담아 핸드드립 커피 내릴 준비를 합니다.

 

1차 녹임물을 붓고 원두가 부풀어 오르면 이제 2차 추출을 해봅니다.

크렉이 가면서 가스가 빠져나옵니다. 그때 2번째 물을 부어주면 더 좋습니다.

 

 

60ml 정도의 콜롬비아 슈프리모 원두커피 원액이 준비되었습니다.

 

 

2차 추출 후 내려진 커피를 3차로 되부어보았어요.

 

 

다 내려진 커피 원액에 취향에 맞게 물을 희석 해서 마시면 됩니다.

 

저는 원액의 2배로 희석하였습니다. 약 120~130ml 정도!!

 

부드럽고 향긋하고 너무 좋은데요?

 

 

슈프리모가 원래도 맛있지만 더 풍부하고 맛있는 커피가 되었습니다.

 

시중에서 판매하는 브랜드 커피랑 확연히 다릅니다. 향기가 입안을 가득 채우고 약간의 달큼하고 상큼한 신맛이 기분 좋게 하네요.

바로 마시는 것보다 약간 온도가 떨어지면 더 좋은 거 같아요.

 

간단하게 '브루잉 커피'를 설명하자면 적정한 온도로 끓인 물을 커피에 부어 추출하는 방식 모두 브루잉 커피라 할 수 있습니다.

 

스페셜 티만 전문으로 파는 카페가 한국에 상륙했다고 하던데 카페에서도 즐기고, 재이커피의 원두가 이렇게 특별하니 기구만 있다면 집에서도 손쉽고 저렴하게 스페셜 티를 즐길 수 있을 것 같네요~!!

 

200g 정도로 취향에 따라 15g 정도에 약 1잔 정도로 계산하면 13~14잔 정도 마실 수 있습니다.

잔당 약 600원 정도로 시중과 비교하면 어마어마하게 저렴하다고 볼 수 있습니다.

 

브루잉 커피도 배운 마눌님이 얘기하기로는 커피에 관심이 많은 사람이라면 누구나 블로그 글을 보고 원두커피를 추출해도 충분히 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.

 

좋은 커피맛에 관건중에 하나는 좋은 원두니깐요~ ^^

 

 

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콜롬비아 슈프리모